В начале третьего тысячелетия туризм превратился в мощное планетарное социально-экономическое и политическое явление, в значительной мере оказывающее влияние на мировое устройство и политику ряда государств и регионов. Он стал одним из прибыльных видов бизнеса в мире, сравнимым по эффективности инвестиционных вложений с нефтегазодобывающей промышленностью и автомобилестроением.

В системе туризма тесно переплетены интересы экономики и культуры, безопасности и международных отношений, экологии и занятости населения, ресторанного и гостиничного бизнеса и транспортных организаций. Развитие туризма имеет большое значение как для государства в целом, так и для отдельной личности.

В менеджменте одним из важнейших механизмов является принятие управленческого решения. Управленческое решение представляет собой результат конкретной управленческой деятельности менеджера. Принятие решений служит основой механизма управления. Само решение является итогом, как правило, творческого процесса в деятельности руководителей любого уровня.

Разработка управленческого решения включает ряд этапов.

Научная организация труда (НОТ) - это организация труда, основанная на новейших достижениях науки и пе­редовой практики, позволяющая наилучшим образом со­единить технику и людей в едином технологическом про­цессе, обеспечивающая наиболее эффективное использо­вание трудовых и материальных ресурсов, повышение производительности труда, сохранение здоровья челове­ка. Она позволяет без дополнительных капитальных вло­жений наилучшим образом соединить людей и технику в едином технологическом процессе и на этой основе обеспе­чить рост производительности труда, повысить его эффек­тивность, сократить потребность в новых работниках, а также улучшить культуру обслуживания населения.

Основными направлениями научной организации тру­да в торговле являются:

■ совершенствование форм разделения и кооперации труда;

С позиций управления технологический процесс в ма­газине, как объект управления, имеет следующие основ­ные черты: вероятный характер, динамичность, циклич­ность, переменную интенсивность, дискретность, массо­вость. В отличие от складского технологический процесс магазина в большей степени подвержен влиянию случай­ных факторов.

Для обеспечения рационального осуществления торго-во-технологического процесса в магазине необходима хо­рошо продуманная система управления всеми его опера­циями. Важным для управления является учет особеннос­тей продажи каждого наименования товара.

В качестве предметов управления выступают составные элементы технологического процесса в магазине: поступ­ление товаров, хранение, процесс продажи и обслужива­ние покупателей.

Традиция продавать товары через прилавок обслужи­вания зародилась со времени появления товарообменных процессов и сохраняется и в наше время. Универсальность процесса организации розничной продажи делает тради­ционный метод приемлемым для реализации продоволь­ственных и широкого круга непродовольственных товаров.